我们都知道在临床检验指标中有大便常规的项目，一个人胃肠道功能是否正常，可以通过观察粪便的形状、颜色和气味等方面来判断。
一、从大便形状来观察健康程度。如果每天排出香蕉样的黄色大便，成型，不干燥，说明胃肠道是健康的。如果大便呈块状，甚至硬邦邦的成颗粒样，说明大便中水分含量很少，排便吃力。发生这种情况时需要多吃水果和蔬菜，多喝水，以改善便秘的状态，如果经常大便干涩会诱发一些疾病，如痔疮、直肠息肉等。如果大便不成型，呈泥状甚至大便稀薄的话，可能是急慢性胃肠炎的表现，另外饮食不当引起的细菌感染也会导致大便不成型，此外一些肠道内占位病变、炎症也会有这样的表现，需要引起重视，建议进行检查确诊。
二、从大便颜色和便中物质来判断是否健康。正常的大便是黄色的，如果大便呈黑色或褐色，排除饮食方面因素和药物方面因素外，很可能是胃或肠出血，如胃溃疡患者会伴有焦油状大便。如果大便带血，婴幼儿伴有腹胀腹痛的话，可能是肠套叠、肠扭转，大便带血伴有呕吐的话还可能是完全性肠梗塞。另外结肠癌患者大便不成型还带血。
三、闻大便气味看是否健康。其实健康的大便没有太明显的恶臭，大便的气味受饮食结构的影响，如果经常便秘或喜食肉类的朋友们大便恶臭会十分明显，其实这样的大便不利于人体健康；如果大便发出刺鼻的酸味，提示可能是消化功能障碍。
