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吃牛肉有利于骨骼?如何补钙才正确不伤身

2025-02-25 14:22:24 发布  

知道自己缺钙的人很多,经常补钙的人也不少。可是,在补钙路上艰难跋涉的人群中,不一定每个人都能补对钙、补够钙。稍不小心,就有可能陷入误区,结果反而妨碍了钙的吸收。

女性补钙必须警惕的4大误区

补钙误区1、以为吃牛肉有利于骨骼

不少人认为欧美人骨骼强壮是因为爱吃牛肉。事实上,很多吃牛肉甚多的人,正是钙缺乏相当严重的人。这是因为牛肉本身含钙量极低,所有的肉都是这样。同时,肉里面含有大量的“成酸性元素”,主要是磷、硫和氯,它们让血液趋向酸性,身体不得不用食物和骨骼中的钙离子来中和成酸性元素,因而增加体内钙元素的流失,减少钙的吸收。所以,缺钙的中老年人应当适当控制肉类的摄入量,不论是红肉还是白肉。

补钙误区2、以为吃蔬菜与骨骼健康无关

不少人偏爱动物食品,却很少注意补充蔬菜。他们以为蔬菜里面只有些膳食纤维和维生素,与骨骼健康无关。实际上,蔬菜不仅含有大量的钾、镁元素,可帮助维持酸碱平衡,减少钙的流失,本身还含有不少钙。绿叶蔬菜大多是钙的中等来源,如小油菜、小白菜、芥兰、芹菜等,都是不可忽视的补钙蔬菜。

补钙误区3、以为水果代餐有利于骨骼健康

很多减肥女性认为,只要吃水果就可以得到足够的蛋白质和维生素,经常用水果代替一餐饭。实际上,水果是一种有益酸碱平衡的食品,却不是钙的好来源,而且严重缺乏蛋白质。骨骼的形成需要大量的钙,也需要胶原蛋白作为钙沉积的骨架。如果用水果代替三餐,则蛋白质和钙摄入量都严重不足,只会促进骨质疏松的发生。

补钙误区4、以为喝饮料与补钙无关

饮料中大多含有磷酸盐,而磷酸盐会严重地妨碍钙的吸收,促进钙的流失。可乐是其中害处最大者--因为其中含有磷酸。把人的牙齿和骨头泡在可乐当中,它们就会慢慢地溶化!其中的精制糖也不利于钙吸收。所以,凡是需要补钙的人,都要严格控制甜饮料的数量。茶水含有丰富的钾离子,其中含磷量低,还有促进骨骼牙齿坚固的氟元素,因而喝茶对骨骼健康是有益无害的。

那么,如何补钙才正确不伤身呢?

补钙新观念:促钙吸收是重点

在欧美许多国家,60%至75%的钙质摄取来自乳制品,但居民大多没有摄取牛奶的习惯,平均每人每日摄取的乳制品是19公克,约等于87毫升鲜乳,钙质含量只有96毫克,还不到成人钙质每日建议摄取量10%。

早餐一杯牛奶,轻松补钙

营养师建议补充钙质,其实很简单,早餐1杯牛奶,含有钙质,可说是钙质的理想来源。原因在于牛奶富含钙质外,同时也有促进钙质吸收的成分,增进钙质的吸收率,才能真正达到每日建议的钙质摄取量。

存钙要趁早,留住骨本身体好!钙质是骨骼的基石,唯有正确的观念及饮食习惯,才能有效补钙,维持健康有骨气。


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