中医养生,往往与节气有着莫大的关系。现在正处于孟春时节,根据祖国传统医学理论,孟春时节是万物生发的季节,气候变化以风为特点。此时天气由寒转温,草木生发萌芽,万物复苏,人类的新陈代谢也开始变得活跃起来。
中医认为,肝是藏血之脏,既能贮藏血液,又能调节血量,与人体的活力密不可分;肝同时影响脾胃运化,如果肝有病证,脾胃功能也会失调;再者,肝主情志,如果生气、愤怒就会引起肝气郁结、肝阳上亢等,反过来,肝病患者情绪易激动、心情郁闷、脾气较大。
初春防“倒春寒”
立春后阳气逐渐上升,但积聚了一季的阴寒之气仍占据主要地位,初升的阳气尚不足与其抗衡,冷暖气候博弈交替,天气依然寒凉,故不要过早地脱去冬天的棉衣,应多捂一段时间,待阳气逐渐壮大,天气衡稳变暖时,再脱去棉衣感受和煦的春晖。
中医认为春季是肝胆阳气升发之季,肝胆气升发不足,或是肝胆气升发太过都会引起气机失调。因肝胆互为表里,肝气要借助胆经才能舒达外泄,如肝胆经络不通,气血不畅,肝胆升发不足,就会出现一些肝胆郁滞(郁热)的症状:如口干口苦、头目晕眩、烦躁易怒、头痛、痛经、胁肋胀痛等;而肝精血不足,肝胆气升发太过,甚至阳气上扰,则会出现肝阳上亢的表现:血压增高波动明显、眩晕加重、腰酸、下肢无力、头重脚轻、肢体震颤等,这也是春季心脑血管疾病高发的原因之一。故预防心脑血管疾病,当养肝疏肝,和调气血。
减酸益甘养性情
由于春天肝气旺,肝旺轻易克伐脾土而引起脾胃病,而酸味是肝之本味,故此时应减酸味,不能再助长肝气以免过旺,甘是脾的本味,为了抗御肝气的可能侵犯,增长甘味以加强性情,可以此加强机体的防御。
因此,疏理肝气的陈皮、平熄肝风的杭菊、柔肝和脾的谷芽等,都是合时宜的食养食品。此外,大自然为人类供给了不少野菜,如马兰头、苜蓿、蓬蒿菜等都有良好的清肝明目作用。正因此时脾胃轻易受损,应留心少进难消化食品,尤其是老年人更应留心,如酒不宜过量,冷馔、粽子、海鲜等粘冷肥腻之物,均应严厉节制,以免影响脏腑正常功效。
体质不同,养肝计划各异
固然同样是养肝健脾,但不同体质也有不同食疗的计划。
普通人是健脾祛湿为主,而脾虚较重的人,则需健脾益气。要祛湿,可用荷叶煲汤,也可在汤水中参加藿香、苡米、云苓等,每周1~2次,可达健脾祛湿之效。水蛇苡米汤、苦瓜芥菜猪骨汤、马齿苋兔肉汤或莲子杏仁露皆有此功效,推荐日常食用。
若经常感到疲惫、拉肚子、食欲不振、消化不良,甚至易感冒,这些是脾虚较重的表现,则可在煲汤时适当增加淮山、党参、北芪等药材,以健脾益气。党参云苓煲鸡则合适此类脾虚之人。此外,肝火旺盛的人,则应侧重疏肝,可用柴胡、白芍、黄芩、蛇舌草、车前草等煲水饮用。肝病患者,包含肝硬化、乙型肝炎患者,春天更应养肝。坚持心情愉快之余,采取疏肝健脾食疗方,如鸡骨草鲫鱼汤、金针木耳田鸡汤,忌食煎炸、燥热、肥腻难消化食品。