“脂肪肝”顾名思义就是肝脏脂肪特别多，我给起名叫“胖肝”，胖人不光胖脸、胖身子，还要胖肝。但有些体重正常，甚至偏瘦的人也有“脂肪肝”症状。
你的脂肪肝严不严重？
体检时，b超图像判断脂肪肝程度是很主观的，是不准确的。目前大部分超声医师已经不再对脂肪肝进行分度。因为：检查者不同，脂肪肝分度会不同；仪器不同，脂肪肝分度会不同；即使同一个人使用相同仪器，如果仪器调节不同（如超声频率等），脂肪肝分度也会不同
如果确诊脂肪肝的严重程度，需要做肝脏弹性检测——反映肝脏硬度和纤维化程度。
脂肪肝只有肝是肥胖的？
实际上，脂肪是在全身分布的。脂肪沉积在肝脏上面，叫做脂肪肝。如果脂肪太多了，分布在全身的皮下都有，那就是一个胖子。如果沿着血管壁分布，叫做动脉粥样硬化。如果脂肪沉积在心脏，就会形成冠状动脉粥样硬化性心脏病。
脂肪肝到肝癌，分为四步
其临床表现轻者无症状，重者则逐渐出现炎症、纤维化、甚至肝硬化、肝癌。一般来说，脂肪肝不是一个独立的疾病，而是很有可能伴有一个全身的脂肪累积造成的亚健康状态。
肝病的演变过程：正常肝脏—脂肪肝—肝炎—肝纤维化—肝硬化—肝癌。
健康人群肝脏的脂肪含量约占肝脏重量5%，当肝脏脂肪含量超过肝脏重量的5%就是脂肪肝了。随着炎症和纤维化的发展，炎症范围扩大，纤维化累积，发展为肝硬化，进而会导致肝癌。
哪些人容易患脂肪肝
第一是肥胖人群。BMI这个体重指数大家可能非常熟悉。体重指数超过28的人群， 60%的人有脂肪肝。特别胖的人群，也就是BMI超过40，脂肪肝的发生率能够到90%。
第二是糖尿病患者。能够达到28%到55%的病人会有脂肪肝。因为它的发病机制有跟胰岛素是密切相关的，所以脂肪肝在糖尿病人群里的流行率也是非常高。
第三是高脂血症患者。脂肪肝发病率非常高。
如何预防脂肪肝
多吃黄豆，修复肝细胞
B族维生素能加速物质代谢，促进其转化为能量，帮助修复肝细胞，预防脂肪肝。如果你是平时爱喝酒的脂肪肝高危人群，更建议注意补充，可多吃黄豆、香菇等食物。
如果已发现脂肪肝，建议多吃有助降血脂、促进肝内脂肪代谢的食物，如燕麦、玉米、海带、瘦肉、鱼类、蛋清等；少吃或不吃高糖、高油食品；每天喝2000毫升水，50~60岁患者喝四瓶矿泉水的量即可，60岁以上略少些。如有肾病、心脏病，喝水量建议咨询医生。
运动，“逆转”部分脂肪肝
研究发现，通过运动等方式，一个肥胖者体重降低3%～5%，其脂肪肝就会明显减轻；体重降低超过10%，肝脏的炎症也会减轻。单纯性脂肪肝患者，通过半年的饮食和运动干预后，多会基本“痊愈”。因此，这部分人群应注意适当多运动。一般的脂肪肝患者，最好保证每天走一万步；肥胖的脂肪肝患者，如无其他禁忌，每周需达到250分钟的运动量。
饮食时注意这些，或许你的肝更健康
1、太油太咸菜，可以打一碗热汤，涮涮再吃；
2、每顿都包含一个叶菜，补充维生素和膳食纤维；
3、粗粮杂粮是主食首选，如果没有，米饭和馒头也比炒饭和油饼强；
4、过油的菜式尽量少吃，例如地三鲜、干煸豆角、油淋茄子等；
5、种类尽量丰富，荤素搭配，有菇有葱更好，只一碗刀削面作为一顿饭，营养得分真的太低。
6、不贪心，饱了就放下筷子，胖子都是一口口吃出来的。
