如何饮食有助肾衰竭患者？

衰竭属于肾病中常见的一种病症，也是肾病中比较严重的一种，如果不好好护理治疗，甚至会发展成尿毒症。所以对于肾衰竭患者来说，饮食是非常重要的。

如何饮食有助肾衰竭患者？

优质蛋白质的摄入。如鸡蛋、牛奶、瘦肉等摄入量应达百分之五十到七十，且均匀分配在三餐中，以利于更好地吸收和利用。应尽量少吃植物蛋白（如豆类及豆制品），因植物蛋白含必需氨基酸少，容易增加肾脏负担。可用麦淀粉（即面粉去除蛋白质）或玉米淀粉、土豆淀粉，或用含淀粉较高的食物如白薯、山药、芋头、藕粉等作为主食，如热量不够可选用葡萄糖、蔗糖、麦芽糖等。

充足的热量供应可减少负氮平衡。麦淀粉是指小麦淀粉提取面筋后剩余下来的淀粉。用麦淀粉可做成蒸饺、饼干、面包、馅饼等主食，因其含蛋白很低，适用于尿毒症患者为低蛋白饮食的主食。为了补足热量，脂肪可占百分之四十到五十，因此可以多吃一些含脂肪和热量的食品，如肥肉。一般植物油食人量不限，但不可吃奶酪。

摄入的水和含盐量。每日入水量应补足前一日尿量，并外加入水量400～500ml，如有出汗、发热、室温高等情况，摄入水量应适当增加。如果尿量少，体内水、钠潴留，特别是已有肺水肿、心力衰竭、稀释性低钠血症时，摄入水量必须严加限制。钠的摄人，可根据患者的体重、血压、尿量、肌酐清除率、血清钠、24h尿钠等予以调整，一般食盐量应在2～3g/d。

低磷饮食的摄人。低磷饮食量一般需控制在每日500～600mg。食物食用时一般用水煮，弃汤后再服食，这样有助于减少磷的摄入。少食用或不食用含磷丰富的蛋黄、动物内脏等或服用碳酸钙片，以降低血磷。

肾衰竭饮食禁忌有哪些？

1、忌食辛辣、海鲜、发物、豆类、豆制品、干果类及易上火之物。

2、忌食鹿、牛、羊、鸡、鹅、狗、驴肉及其膏汤、骨头汤等。

3、水肿病人宜低盐；无水肿者不忌盐；血尿为主者宜多饮水。

4、适度锻炼，每日坚持散步。但要避免剧烈活动和过度疲劳。

5、预防感冒，避免受凉；不吃保健补品、补药，以防上火增重。

6、务必树立信心，坚持治疗，调整情绪，保持心态平和、乐观。

7、肾衰尿毒症患者每日应进食半磅牛奶，1个鸡蛋，1两瘦肉。

8、保持大便通畅。每日排便2～3次为宜。方中若有大黄（另包），可根据排便情况自行增减用量。

9、高血钾者忌食高钾食品如海产品、蘑菇、火腿、木耳、干果类、玉兰片、香蕉、柑橘、土豆、萝卜干、茶叶、酱油、味精等。

10、血尿酸高者尤其忌食动物内脏、虾蟹鱼蚌、啤酒、菇类、豆类（包括菜豆）、菠菜、芹菜等。