减肥，是现在社会一个永恒的话题，在这个以瘦为美的时代里，很多人都是排斥肥胖的，都想永远离开它。出现肥胖的大多原因，还是管不住自己的嘴。经济社会发展到今天，已经远远的解决了我们温饱的问题，饮食的极大丰富，让身体明显的营养过剩了，消耗不完，自然就会出现肥胖现象。
要想减肥，如果不注意控制饮食，显然是不可能的；离开运动，也很难真正的减肥。身体肥胖多是因为不合理的饮食结构和过量的摄入碳水和脂肪，要改变这一点，就要“管住嘴，迈开腿”，在保证身体营养基本需要的前提下，减少食用量，尤其是高脂肪，高蛋白食物的摄入，以蔬菜、水果、杂粮为主。还需要注意，加强身体锻炼。
为什么减肥后会反弹？
当以一种健康的节食减肥方式减肥成功后，这个健康的方式就要持续下去，如果再抛开这个健康的方式，恢复到以前的饮食状态，那么肥胖，也就会随之而来。
减肥成功后，体重是会明显下降的，如果稍不留神，大吃一顿，再稍不注意再大吃一顿，那么增重也会比较明显，这也是正常的。一顿饭，体重增加三、四斤是有可能的，但是不一定是肉，排泄后体重增加应该就不那么明显了，但是频繁的大吃，确实很容易恢复到以前的肥胖状态。
因此，对于减肥的人来说，饮食的控制是非常重要的，无论采用哪种减肥方式，都要对饮食进行控制。在这个过程中，偶尔吃顿大餐并不会造成太大的后果，只要这种“一顿”的频率不能太高，同时吃完后还学会及时“补救”，避免累积，把影响降到最低。
