关节炎分为骨关节炎、类风湿性关节炎、痛风性关节炎三大类。虽然它们多发于老年人，但都有各自的特点。骨关节炎多因年纪大，人体关节退化造成，一般50岁以上的患者较多；类风湿性关节炎偏好女性患者，以更年期后的女性和年纪大的女性为主，主要跟女性的激素水平、遗传等方面休戚相关。
三大类关节炎由于发病原因不同，预防和治疗的关注点也有所不同：骨关节炎患者要注意控制体重，保持正常体重可减少患该类关节炎的危险；类风湿性关节炎的患者要防止过度疲劳，需要长期注意休息否则很容易出现手脚畸形；痛风性关节炎的患者要改变过量饮酒等生活习惯，防止出现并发症。
医生提醒说，在我们的日常饮食中，有些食物会明显加重关节炎症状，若稍加注意便可避免不必要的痛苦与心理压力。
高脂肪类：脂肪在体内氧化过程中，能产生酮体，而过多的酮体对关节有较强的刺激作用，故患者不宜多吃高脂肪类食物，如牛奶、肥肉等，炒菜、烧汤也宜少放油。
海产类：病人不宜多吃海产品，如海参、海鱼、海虾等，因其中含有尿酸，被人体吸收后，能在关节中形成尿酸盐结晶，使关节症状加重。
过酸、过咸类：花生、白酒、白糖以及鸡、鸭、鱼、肉、蛋等酸性食物摄入过多，超过体内正常的PH值，会使乳酸分泌增多，且消耗体内一定量的钙、镁等离子，而加重症状。同样，若吃过咸的食物如咸菜、咸蛋、咸鱼等，会使体内钠离子增多，而加重患者的症状。
