肾功能不全是常见的一种肾脏疾病,患有该疾病的患者,其肾小球由于多种原因的影响下而严重受损,导致病人的排泄系统、酸碱平衡和调节水电解质功能出现问题。不少患者听过一个说法：肾功能不全的人最好少吃肉。肉跟肾又有什么关系？患有肾功能不全真要限制蛋白质？
肾不好要限制蛋白质摄入？
众所周知,肉的主要成分是蛋白质,是人体生长、发育及生命活动过程中所需要的物质,为人体提供必需氨基酸,在糖和脂肪不足的情况下,蛋白质也可作为供能物质为人体所利用。蛋白质的消化吸收场所是在人的小肠。所以,这听起来好像跟肾脏没有任何关系,但事实真的是这样吗？
肾脏的基本功能之一便是过滤人体废物并排泄,而一部分蛋白质在参与代谢后就进入了肾脏,如果摄入蛋白质的量过多,毋庸置疑肾的工作负担就会变大。肾功能不全的患者的肾,无法重吸收回收蛋白质,蛋白质的长期流失会影响肾小球的过滤功能,使得肾功能进一步受损,甚至还会引起低蛋白血症。由此可见,蛋白质摄入和肾脏还是有关系的。
肾功能不全要选择优质低蛋白！
那么,肾功能不全的病人是不是就真的要和肉等富含蛋白质的食品说再见了？这对于无肉不欢的人来说可太难受了,但自己肾又不好,这可怎么办？
其实倒也不用彻底跟蛋白质说再见,但肾功能不全的患者在对于蛋白质摄入这个事情上要做到一个原则：优质低蛋白。
优质低蛋白是指,病人在限制蛋白质总量摄入的基础上,选择食用生物利用率高、不加重肾脏高灌注的优质蛋白,而减少生物利用率较低、代谢后较易加重肾脏负担的非优质蛋白质摄入。
日常生活中,米饭、馒头、面条、粗粮等这些常见的食物都是含有高蛋白的主食,但人体并不能完全消化吸收,摄入过多会加重肾脏负担,所以病人应减少对这些食物的摄入。优质的蛋白质食物有鸡蛋、牛奶、肉类以及大豆制品,病人适量地吃这些食物,不但能满足维持人体运转所需的氨基酸,还可以避免因为摄入过多蛋白质而加重蛋白尿。
