【药膳食疗】
1,香蕉根蜜糖汁：
[原料]鲜香蕉根1 000 g,蜜糖适量。
[制法]将新鲜香蕉根去皮,清洗干净,捣烂后绞成汁,加入适量清水烧开后,加入蜜糖适量,即可。
[功效]有清热生津、益气养阴的功效。用于乙脑初起。
[服法]500～l 000 mL/d,温服。
2,二叶豆豉翠农汤：
[原料]大青叶、鲜荷叶、淡豆豉各9 g,西瓜翠衣15 g,白糖、清水适量。
[制作]将前4味药清洗干净,一起放入沙锅煎汁,调入白糖即可。
[功效]辛凉透表解毒。用于乙脑轻症,见发热、微恶寒、头痛、精神不佳、微有呕吐、口渴不甚、舌苔薄白、脉浮数等症。
[服法]1剂/d,连服4～5日。
3,化斑粥：
[原料]生石膏30～60 g,玄参10 g,犀角3～5 g（或水牛角6～10 g）,鲜荷叶半张,绿豆30 g,白粳米100 g,清水适量。
[制法]将玄参、荷叶洗净,与石膏加水煎取汁。再与粳米、绿豆煮粥,调入犀角末。
[功效]清热凉血解毒。用于乙脑,症见温病热在营血,高热口渴,烦躁不安,肌肤发斑。甚或吐血、衄血者。
[服法]温服。2～3次/d。
4,双根西瓜盅：
[原料]西瓜1个（约250 g）,鲜茅根60 g,鲜芦根100 g,鲜荸荠、山楂糕条、糖莲子、鲜荔枝各50 g,金山雪梨30 g,白糖300 g,罐头银耳、清水适量。
[制法]将西瓜洗净皮,横切其1/6作盖,并将西瓜切开之盅口上下削成锯齿形,挖出瓜瓤待用；瓜瓤、山楂条、荸荠分别切成小粒,莲子对剖开,雪梨切片,荔枝去核切成小块；鲜茅根、芦根洗净,水煎取汁300 mL,加白糖溶化后入莲子、瓜瓤、荸荠、雪梨煮沸。再入山楂丁,起锅,与银耳一并倾入西瓜盅内,加盖入冰箱放置1～2小时。
[功效]清热凉血解毒。用于温病初在营血,高热口渴,躁扰不安,肌肤发斑,甚或吐血、衄血等症。也可用于乙脑早期。
[服法]随量服食。
5,水牛角地龙汤：
[原料]水牛角50～100 g（或犀牛角3～6 g）,地龙9 g,清水适量。
[制法]水牛角切片,放沙锅内水煎2小时,再人地龙煎服。
[功效]清营凉血,熄飙止痉。用于乙脑,热入营分高热,午后或晚上较甚,头痛剧烈,抽搐昏迷,颈项强直,角弓反张等症。
[服法]1剂/d。分2次服用。
6,生石膏荸荠汤：
[原料]鲜荸荠250 g,生石膏30 g,清水适量。
[制法]先将荸荠洗净去皮,与石膏同置于锅内,加水适量,并加冰糖少许,煎煮30分钟即成。
[功效]清热解毒。用于预防流脑或流脑早期初起。对脾胃虚寒者慎用。
[服法]食荸荠饮汤,不拘时限饮用。
